Le savoir-faire en héritage
La singularité du goût
Le Groupe Bollinger fédère des maisons et domaines aux savoir-faire et héritages uniques, qui partagent une même exigence de qualité : celle de produire des vins et spiritueux haut de gamme au style unique et reconnaissable.
Fondée en 1860 par Edmond de Ayala, la Maison est située au cœur des grands crus, près du village d’Aÿ. Pionnière dans l’introduction d’un style plus sec, Ayala bouscule les codes en lançant en 1865 un « dry champagne », qui fait sensation. En 2005, la famille Bollinger fait l’acquisition du domaine, avec l’ambition de réveiller cette belle endormie. Sous l’impulsion d’une nouvelle équipe, Ayala affirme son style autour du cépage chardonnay. Chaque cuvée exprime l’élégance de ce cépage emblématique, assemblé avec finesse et pureté.
Établie depuis 1829 dans le village d’Aÿ, la Maison Bollinger a constitué son vignoble au cœur des meilleurs crus de la Champagne. Ses 179 hectares de vignes sont composés à 85 % de Grands et Premiers Crus. Champagne Bollinger élabore de grands vins au style raffiné, marqués par l’élégance du Pinot Noir, cépage exigeant présent en majorité dans l’ensemble de ses assemblages. Ce goût singulier résulte également d’un savoir-faire artisanal préservé, comme la vinification en petits fûts de chêne. Champagne Bollinger détient le prestigieux Royal Warrant, brevet de fournisseur officiel de la Cour d’Angleterre depuis 1884, et est par ailleurs le champagne officiel de James Bond depuis 1979.
La Maison Champagne Bollinger est membre du Comité Colbert depuis 1965.
Située au cœur d’un remarquable domaine de 43 hectares en Bourgogne, Chanson vinifie et élève ses vins au cœur de Beaune depuis 1750. La Maison se positionne comme une spécialiste des Premiers Crus de la Côte de Beaune, dont le Clos des Fèves en monopole. Domaine Chanson, c’est avant tout un style, des vins nets et complexes, qui se veulent le reflet fidèle de la typicité et du caractère de chaque terroir. Le domaine a rejoint le Groupe Bollinger en 1999.
Fondée en 1885, la Maison exploite un vignoble de 62 hectares sur les appellations Crémant de Loire et Saumur, travaillés en Agriculture Biologique, ou en conversion. Acquise par le Groupe Bollinger en 1973, Langlois est reconnue pour sa collection de Crémants de Loire, des vins travaillés en méthode traditionnelle, avec des exigences bien au-delà des standards de l’appellation.
Pour sa première acquisition aux États-Unis en 2021, le Groupe Bollinger a choisi l’Oregon et sa terre de pinots noirs, un cépage fortement inscrit dans son ADN. Le vignoble compte parmi les meilleurs producteurs du pays et fait office de référence pour l’exploitation du pinot noir et du chardonnay. À la pointe de l’innovation viticole, Ponzi Vineyards est un exemple de viticulture durable.
Constitué de 90 hectares en appellations Sancerre et Pouilly Fumé, le domaine a été établi en 1900 par Aimée et Hubert Brochard à Chavignol. Exploité depuis cinq générations, il s’étend parmi les meilleurs terroirs de l’appellation Sancerre, une région phare pour le sauvignon blanc. Le domaine a rejoint le Groupe Bollinger en 2022 avec un projet d’excellence, celui de se repositionner sur un réseau traditionnel et haut de gamme.
Dévoilé en septembre 2021, Anaë est le premier gin français bio distillé artisanalement et embouteillé en Charente. Il est l’un des rares gin élaboré à partir de raisin. Lancé sous la forme d’une intra-entreprise, le gin Anaë joue la carte de la transparence avec un cahier des charges exigeant entre sélection d’ingrédients français et production locale. Un cadre qui s’inscrit dans la recherche d’excellence et d’authenticité commune à toutes les Maisons du groupe familial Bollinger.
Véritable institution dans le domaine du cognac depuis le XVIIIe, Delamain est la gardienne d’une manière de penser et de vivre le cognac. Elle cisèle avec art et patience des cognacs de prestige uniques au monde. Delamain est la seule Maison de cognac à sélectionner ses eaux-de-vie exclusivement dans le premier et meilleur cru de la région : la Grande Champagne, un terroir d’exception particulièrement exigeant, et à patiemment conduire leur élevage sur plusieurs décennies pour révéler leur incroyable potentiel.
La Maison de cognac Delamain est membre du comité Colbert depuis 2021.
Afin d’assoir sa présence dans ses deux marchés majeurs que sont la France et l’Angleterre, le Groupe Bollinger a fait le choix d’intégrer deux sociétés de distribution : Bollinger Diffusion et Mentzendorff.
« La recherche constante de l’excellence nous a été transmise par les Maisons que nous représentons ». Bollinger Diffusion est la société de distribution en France chargée de commercialiser les vins du groupe Bollinger aux grands hôtels, restaurants, cavistes et autres acteurs du luxe. Tous les vins, champagnes et spiritueux vendus par Bollinger Diffusion, avec les marques du groupe Bollinger partagent des valeurs communes : authenticité, qualité et exigence. Bollinger diffusion a intégré officiellement le groupe Bollinger en 1969.
Fort d’une histoire de trois siècles, Mentzendorff est l’un des importateurs et distributeurs de vins et spiritueux les plus anciens du Royaume-Uni.
Depuis 1858, la société est associée au groupe Bollinger, qu’elle rejoint en 1960 pour accompagner le déploiement des Maisons sur ce marché.
GROUPE BOLLINGER
23 RUE DE VIENNE
75008 PARIS